椰子部落

人日，托了一大包菜回來。半途，傢俬廠的司機打電話來，催促開八打靈店門，要搬新桌子進去。我轉打電話給工頭沙列。他也在忙，買了木條，要整修富都店的露天桌椅。
一睡醒，便惦記放在爐裡、慢炖的四盤大菜。午間十二點，準時上班，職員新阿Chew 已坐在葡萄架下等侍，打招呼說：「這麼遲開門呀。」我笑：「昨晚忙了一些。」而且缺少職員，愛偉國家畫廊下班，也趕過來幫忙。我不忍心，大家都累了，偏偏這時候高朋滿座。前後坐滿了人。現煮現賣之際，我還鑽進鑽出，烤了五六鐵盤的鴨肉、炖雞和三層燒肉，先大火烤黃，再分別加不同香料、白酒，包鍚紙，溫炖過夜。打烊時分，從樓上走下，我笑對洗碟的愛偉說：經過時聞到一陣香味，十分醒神。
今天還要做一盤「蘇聯沙律」，幸好已有新職員幫手。對了，還要找肉桂與柳橙、白蘭地，史提芬已做好提拉蜜舒，我等一會要烤的是「溫暖妮可達布甸」，往常是蒸，今日想試柴燒。
送洗的桌布也該取回來了。鮮花可來得及買？該點算一下，蠟燭夠不夠用。燈火不足，這倒不用緊——寫到這裡，突然記起，已有半天沒餵櫻花蘭疇了。趕緊掏一掬魚飼。來到圓缸旁，這幾條肥仔魚，正吮食金魚藻。我吃了一驚，莫非苦等一星期，終於產卵？忙伸手進缸，摸摸，沒事。可以稍等幾天——不曉得是否春天的關係？金魚多在一二月產卵。
明天就是情人節。本來八打靈新店，打算在情人節開張的，來不及。做好一個爐，陶泥不足，另一個爐仍在等待。如果兩個爐都做好了，雙雙對對，「爐火爐荼」（彩萍賀語。）是最好了。雖然我算是老八打靈人，新店新環境，還是免不了期待和興奮。記得馬六甲店，第一回做情人節套餐，是老顧客珮玲一家人來大啖牛扒。吉隆坡店呢，第一個情人節，預料之中客滿，顧客排隊排到店門外，突然傾盆大雨。我窩在廚房，一於少理，只顧煎肉、起鍋、淋汁，忙個不亦樂乎。
今年老富都情人節又如何？此文刊出時，已經「巴山夜雨」。我忙得還好。希望人人健康，情人節快樂！