2月 2008年

死鬼咁熱(俾你 Holiday)

莊若 · 21.2.2008 · · 6 則回應

看看電腦上的日曆,與周志昌說;「明天即是元宵節了。」周志昌也笑:「真快,不過,反正新年也沒有什麼。」
下午天氣昏沉沉地,鬱悶異常。一位年輕人走進來覓職。問起之前在哪裡工作?呵,是在「火焰山」。餐館為何取名「火焰山」,取其「鍋氣高漲」之意?我望望外面庭院,葡萄枝葉紋風不動,青龍木葉黃稀疏——我一直小心端視/惴慄,它到底出了什麼問題?幸好,樹木是市政局資產,不能隨便砍伐,否則富都老街,更減幾分涼意。
馬六甲州政府,目前就在徵用老屋,凡是州政府一沾手古跡,便有擔心的理由。大選將至,政客改口說只徵用沒活動的古跡,我們仍然沒有不擔心的理由,因為大選說來就來,說去就去呀。「破壞還沒完成」。
之前為了迎接後來沒到的首相大人,整座古城裝上桃紅燈,變成「紅燈區」,不倫不類,但還是有人喜歡的。徒呼奈何,難怪連專寫馬六甲古跡的歐陽珊,也停了專欄,不寫了。
我對歐陽珊不無怨言,雖然是老朋友,當面背後都氣不起來。四年前籌建老富都「椰子屋」的時候,她訪問我的文章刊於第一大報。文末幽默加了一句,說「哈,我們(馬六甲人)可不承認沒有莊若座鎮的椰子屋」——剪報無從找起,只是大意——的確是肯定我對馬六甲「椰子屋」的貢獻,卻惹起諸多誤解:我離開馬六甲,「椰子屋」不再是我的了。昨天與兩位怡保來的陶藝家聊天,就再被問起這個傳言。
不過,遇到難題,我還是會求助歐陽珊,例如上回椰樹會否惹白蟻的疑問(答案是:死椰樹的根會惹白蟻,活的不會。)及阿妙君跟我說起;當街納許多老屋,可能給州政府取用的傳言——不是徵用,因為我們馬華偉大的陳禎祿先生,故世之後,慷慨地把當街納祖產捐給了州政府。我問了問歐陽珊,她說不會吧,若有徵用的事,一定會登憲報,給期限的。
是嗎?我不懂,天氣太悶熱,隨便提提罷了。小市民牢騷幾句,還有幾羅厘的工作有待完成,不理了。

人日情人節

莊若 · 14.2.2008 · · 9 則回應

人日,托了一大包菜回來。半途,傢俬廠的司機打電話來,催促開八打靈店門,要搬新桌子進去。我轉打電話給工頭沙列。他也在忙,買了木條,要整修富都店的露天桌椅。
一睡醒,便惦記放在爐裡、慢炖的四盤大菜。午間十二點,準時上班,職員新阿Chew 已坐在葡萄架下等侍,打招呼說:「這麼遲開門呀。」我笑:「昨晚忙了一些。」而且缺少職員,愛偉國家畫廊下班,也趕過來幫忙。我不忍心,大家都累了,偏偏這時候高朋滿座。前後坐滿了人。現煮現賣之際,我還鑽進鑽出,烤了五六鐵盤的鴨肉、炖雞和三層燒肉,先大火烤黃,再分別加不同香料、白酒,包鍚紙,溫炖過夜。打烊時分,從樓上走下,我笑對洗碟的愛偉說:經過時聞到一陣香味,十分醒神。
今天還要做一盤「蘇聯沙律」,幸好已有新職員幫手。對了,還要找肉桂與柳橙、白蘭地,史提芬已做好提拉蜜舒,我等一會要烤的是「溫暖妮可達布甸」,往常是蒸,今日想試柴燒。
送洗的桌布也該取回來了。鮮花可來得及買?該點算一下,蠟燭夠不夠用。燈火不足,這倒不用緊——寫到這裡,突然記起,已有半天沒餵櫻花蘭疇了。趕緊掏一掬魚飼。來到圓缸旁,這幾條肥仔魚,正吮食金魚藻。我吃了一驚,莫非苦等一星期,終於產卵?忙伸手進缸,摸摸,沒事。可以稍等幾天——不曉得是否春天的關係?金魚多在一二月產卵。
明天就是情人節。本來八打靈新店,打算在情人節開張的,來不及。做好一個爐,陶泥不足,另一個爐仍在等待。如果兩個爐都做好了,雙雙對對,「爐火爐荼」(彩萍賀語。)是最好了。雖然我算是老八打靈人,新店新環境,還是免不了期待和興奮。記得馬六甲店,第一回做情人節套餐,是老顧客珮玲一家人來大啖牛扒。吉隆坡店呢,第一個情人節,預料之中客滿,顧客排隊排到店門外,突然傾盆大雨。我窩在廚房,一於少理,只顧煎肉、起鍋、淋汁,忙個不亦樂乎。
今年老富都情人節又如何?此文刊出時,已經「巴山夜雨」。我忙得還好。希望人人健康,情人節快樂!

情人廣告

莊若 · 12.2.2008 · · 0 則回應

當人們再次蠻有洞見地說
「情人節」太商業、銅臭
或者「西方玩意」的時候
我總想起那隻好狐狸;
他跟小王子講解「節慶」
有一個日子跟其他的不同
有一個人,跟其他人不同
這是一生中少數、有限
可以安排(有人代勞)
日後(巴山夜雨)回想
一個分外美妙的時刻?
你不一定要來「椰子屋」
可以去山上、海邊數星星,
(可要小心黑暗和人狼。)
或許也可以不理那株玫瑰
(留她在自己的星球上。)
但這是情人節了,一切
還來得及嗎?

又;誰要免費兩人份情人餐,來打工兩天吧。

椰子屋情人節套餐
RM69.90

1) 蘇聯沙律
Russian Salad

2) 小節瓜羅勒葉湯
Zucchini Basil Soup

3) a) 百里香炖雞
Stewed Chicken With Herbs
or b) 橙香鴨
Breast of Duck with Grapefruit
or c) 檸檬三層
Roasted Pork with lemon

4)提拉蜜舒
a) Tiramisu
or b)溫柔妮可達布甸
Warm Ricotta Souffle Pudding

Available 13-14.2.08

*葡萄酒特價RM15.00一杯
Wine RM15.00 per glass

  • 除飲品外,只設套餐
    no ala-carte,
    except beverage

    欲留位,請電:
    03-20312830,
    016-3136908(莊若)
    Melaka016-6392274 (Daniel)
    注:馬六甲另有餐牌。

謹慎樂觀通告

莊若 · 4.2.2008 · · 11 則回應

图片短解说

這爐是單純用紅磚和某陶藝家送給我們的陶泥築成,此時正用煤氣把陶泥燒硬,此煤氣頭不足火,明日得找大火煤氣頭,再燒一次。
由此爐可見右邊另一柴爐尚未築成,要等初十之後,才有貨車從怡保開工、運泥來。

图片短解说

正在燒爐,爐頂濕泥冒煙,突然鑽出一隻小蟲,倉惶逃生。我笑對愛偉說:至少證明這是有機泥,沒摻化學物質。

新年好!
大家都知道,椰子屋第三個孩子,將在八打靈14區生意坊(3 Two Square,星洲日報如果是6點鐘,它前面交通圈12點,直到盡頭右邊,Toyota 車廠對面。) 誕生。
不過,因為新年的關係(大選大概沒影響吧。)稍為影響了工程進度(很多華人公司要初十才開工。)所以今年的情人節,請光臨馬六甲與吉隆坡椰子屋,PJ 椰子屋可能來得及的是中國情人節。要訂座的各位朋友,及要工作(兼職或全職,所有職位都有空缺。)的人士,可打電話給我Tel: 016-3136908。

【習勤更新】


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莊若,幫你貼地圖,希望沒有搞錯。